LES MARQUES DE CAFÉS FRANÇAIS


Le café en France



La consommation de café en France est de 5,5 kg par an et par personne. La France est le quatrième plus grand consommateur de café de l'Union Européenne et le 17ème mondial. On compte environ 750 torréfacteurs indépendants en France.

Le marché français du café

La France est le troisième plus grand consommateur de café de l'Union Européenne, ce qui représente 14% du marché. La France est le 5ème importateur de café vert de l'UE, avec 8,2% du total des importations de café de l'UE. Elle est aussi le principal importateur européen de café torréfié, 28% des importations de café, ce qui représente 24% des importations de l'UE.

Le marché français se distingue des autres pays car il importe principalement de ses pays voisins comme la Belgique (25%) et l'Allemagne (9%), ainsi que du Brésil et du Vietnam (20% et 9%).

Nestlé France a maintenu son avance dans le café en 2014 avec 32% de parts en valeur. Cet acteur a une position forte dans le café fraîchement moulu, avec ses deux marques: Nespresso, qui est vendu dans ses magasins et par Internet, et de Nescafé Dolce Gusto, qui est disponible dans les supermarchés et les hypermarchés. Cette société est également classée au premier rang dans le café instantané en raison de la performance de Nescafé.

Ces trois marques premium sont parmi les plus chères. Au-delà de leur qualité, elles offrent une large gamme de produits, capables de répondre à tous les besoins des consommateurs de café, et l'entreprise investit continuellement dans de nouveaux produits et la publicité afin de maintenir l'intérêt des consommateurs et de maintenir sa réputation.

Le café en dosettes

La France est considérée comme le plus grand marché au monde pour les dosettes de café. Le marché français du café en dosettes compatibles avec Nespresso est estimé à 1,3 milliard d'euros et continue de progresser de 15 à 20 %, alors que les ventes de café reculent. Les ménages français auraient entre 3 et 4 millions de machines Nespresso.

Parallèlement aux dosettes compatibles, il existe un marché nettement moins important, mais qui continue lui aussi de progresser. C'est celui des dosettes souples comme celles vendues sous la marque Senseo. Elles produisent un café différent, entre le café filtre et l'espresso.

Depuis plusieurs années le marché du café moulu baisse de 3 à 5 % par an alors que celui du café en dosettes augmente de près de 40 %. Près de 500 millions de dosettes de café toutes marques sont vendues en France chaque année.

Les Français paient très cher leur tasse d'expresso en capsule : entre 0,27 € et 0,44 € pour une dosette de cinq grammes. Cela signifie que les consommateurs paient leur café, rapporté au prix du kilo, entre 54 € et 88 euros, soit quatre à sept fois plus que le prix du paquet de café classique. Celui-ci est estimé par l'Insee à 12 € le kg pour l'arabica.

Consommation du café en France

La France arrive au 17ème rang mondial en matière de consommation de café par habitant et par an avec 5,5 kg. Qu'il soit soluble (15,5 % du café consommé) ou torréfié (84,5 %), le café est la boisson la plus consommée par les français, après l'eau.

Les marques françaises de café


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