LES MARQUES DE CAFÉS DES ETATS UNIS


Le café aux Etats unis



La consommation de café aux États Unis au cours de la période de 1990 à 2012 était de 19,7 millions de sacs, mais la consommation de l’année 2012 est estimée à 22,2 millions de sacs, soit 15,7% de la consommation mondiale. Les Etats-Unis sont les plus gros consommateurs de café au monde et il est consommé par 65% des Nord-Américains.

Le marché du café aux USA

Les États-Unis étaient le plus grand marché du café en termes de valeur au détail en 2013, suivie par le Brésil, l'Allemagne, le Japon et la France. Le Canada se classe au 6ème rang des fournisseurs de grains de café et de produits de café aux États-Unis, mais au premier rang des fournisseurs de café moulu et instantané.

Le classement des principales marques de café vendues aux Etats-Unis est demeuré à peu près le même de 2008 à 2011. En 2011, les cinq entreprises détenant les plus grandes parts de marché étaient J.M. Smucker (18,4 %), Kraft (9,9 %), Starbucks (9,1 %), Green Mountain Coffee Roasters Inc. (4,5 %) et Eight O'Clock (3,3 %). 136 cafés torréfiés, instantanés ou en grains ont été lancés sur le marché américain entre 2011 et 2013, dont 63 nouveaux produits.

Le café biologique est actuellement le secteur le plus dynamique du marché du café en Amérique du Nord, avec une croissance annuelle de 29% pour plus de 1,5 milliards de dollars. Les ventes de café préemballé dans les supermarchés bio ont crû de 48,1 % entre 2010 et août 2012.

Lorsque le café équitable a été introduit aux États-Unis, il était à la fois certifié équitable et biologique. Au fil du temps, la proportion de café à la fois équitable et biologique a diminué d'environ 50 % en raison du prix, de la demande et de la disponibilité des produits.

Consommation de café aux Etats Unis

Les consommateurs américains de café sont attirés par les innovations sur le plan du prix, des saveurs, des formats, des variétés et de l'aspect pratique, qui font apparemment du café la boisson parfaite pour toutes les occasions. Un sondage réalisé en juin 2012 a révélé que 76 % des consommateurs avaient acheté du café au cours du mois ayant précédé l'enquête, surtout du café moulu (53 %), mais aussi du café instantané (21 %), du café prêt à boire (20 %), du café en dosettes (17 %) et du café en grains (17 %).

Avec une part de marché de 16,8 %, le café en dosettes est la deuxième option plébiscitée par les Américains pour la consommation quotidienne de café. On prévoit que la part de marché du café torréfié, du café instantané et du café prêt à boire diminuera au profit du café en dosettes, lequel devrait représenter 20 % du marché du café aux Etats-Unis en 2017.

Les marques américaines de cafés



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