LES MARQUES DE JUS DE FRUITS CANADIENS


Le jus de fruits au Canada



On recense 191 entreprises dans le secteur des jus de fruits au Canada. Les 3 trois principaux fabricants, Lassonde, Minute Maid et Pepsi représentent 50% du total des ventes de jus de fruit en 2014. Chaque année, un Canadien boit en moyenne, 25 litres de jus de fuit.

Le marché du jus de fruit au Canada

En 2014, les ventes de jus de fruits au Canada ont affiché une baisse de 3% en volume et 2% en valeur. Le marché canadien des jus de fruits est très fragmenté. Le volume des ventes au détail de jus de fruits devrait augmenter de 1% par an, pour atteindre 2 milliards de litres d'ici 2017.

Les 3 trois principaux fabricants, Lassonde, Minute Maid et Pepsi représentent environ 50% du total des ventes de jus de fruit au Canada. Ces trois entreprises disposent de vastes portefeuilles marques de jus de fruits et jus de légumes, disponibles dans une large gamme de packs, tailles et saveurs. Avec sa marque phare Oasis, Lassonde est resté le plus performant du secteur des jus de fruit pour l'année 2014, avec 18% de part de marché, suivie par Pepsi-QTG avec 15% et Minute Maid avec un peu moins de 15%.

Le canadien Lassonde, fondé en 1918, produit et vend des jus et boissons de fruits et de légumes commercialisés sous les marques Everfresh, Fairlee, Flavür, Fruité, Oasis et Rougemont. La société est également le deuxième plus grand producteur de jus et boissons de fruits de marque privée aux États-Unis. Ses 14 usines nord-américaines comptent près de 2100 employés.

Production du jus de fruit canadien

Les 191 entreprises canadiennes œuvrant dans le domaine des boissons aux fruits se regroupent en 2 grandes catégories, selon leur processus de production : les fabricants et les distributeurs.

Les
entreprises de fabrication industrielle. Cette catégorie comprend toutes les grandes (plus de 100 employés) et les moyennes (de 50 à 100 employés) entreprises ainsi qu’une part significative des petites entreprises (10 à 49 employés). Ces entreprises se caractérisent par un processus de production entièrement mécanisé et automatisé et, souvent robotisé.

Les
entreprises de fabrication artisanale. Cette catégorie comprend presque toutes les micro entreprises (moins de 10 employés) et plusieurs petites entreprises (10 à 49 employés). Elle regroupe plusieurs brasseries et distilleries et la plupart des vineries et cidreries.

Les marques canadiennes de jus de fruits



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