LES MARQUES DE SIROPS DE MENTHE


Le sirop de menthe



Le sirop de menthe est préparé avec de la menthe fraîche (environ 150 grammes par litre d'eau) qui repose dans l'eau pendant 24 heures. Puis la menthe est retirée et on y ajoute du sucre, environ 700 grammes par litre d'eau.

Les différents sirops de menthe

Le liquide obtenu est chauffé jusqu'à ce qu'il atteigne la température de 102 °C, également appelée petit lissé dans la nomenclature des sirops. Sa couleur naturelle est proche de la couleur du thé.


Le sirop de menthe industriel

Le sirop de menthe industriel est une imitation artificielle du sirop de menthe naturel. Sa préparation, sa couleur et son goût sont cependant très différents. Il est fortement coloré en vert avec un mélange de deux colorants alimentaires, le jaune E102 et le bleu E131. L'aromatisation est obtenue non pas avec des plantes, mais avec des extraits raffinés, généralement de l'essence de menthe ou du menthol.


Le sirop de menthe glaciale

Il existe d'autres variétés, comme le sirop de menthe glaciale (en fait au menthol), également fortement coloré artificiellement en bleu pâle. Le sirop de menthe glaciale contient du sucre, du sirop de glucose-fructose, de l'eau, des arômes naturels, de l'acide citrique (acidifiant) et du bleu patenté (colorant E131).

Cocktails à la menthe

Choco lips : Sirop de menthe, crème fraîche, crème de cacao

Cow Boy : Sirop de menthe, Orangina

Diabolo menthe : Limonade, sirop de menthe

Double show : Sirop de menthe verte, liqueur de poire, gin, jus d'orange

Dragon : Sirop de menthe, crème de pêche, Pisang, champagne

Feuille morte : Sirop de menthe, sirop de grenadine, eau, pastis

Frégate : Sirop de menthe, Cointreau, whisky, jus d'orange

Irish Champion : Sirop + crème de menthe, rhum, sucre de canne, liqueur de mandarine

Laetitia : Sirop de menthe, jus d'ananas, jus de citron, jus de fruits de la passion

Lait menthe ou lait vert : Sirop de menthe verte, lait

Perroquet : Pastis, sirop de menthe verte

Les marques de sirops de menthe



De Bigallet à William. 20 liens

Boisson  sans alcool
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