LES MARQUES DE CAFÉS ITALIENS
Le café en Italie
La consommation de café en Italie est de 5,6 kg par an et par personne. L’Italie, patrie de l’espresso, est à la 10ème place mondiale pour la consommation de café et à la deuxième au niveau européen. C’est à Venise qu’est inaugurée en 1645 la première maison du café, et c’est à Naples que le café doit une grande partie de son caractère.
Le marché italien du café
Les italiens sont les deuxièmes plus grands consommateurs de café de l’Union européenne, ce qui représente 15% du marché. L’Italie est le deuxième plus grand importateur de café vert et représente 15% des importations de l’UE. Elle importe principalement du Brésil (34%), du Vietnam (19%), d’Inde (13%), d’Indonésie et de l’Ouganda.
L’Italie est le 3ème pays d’Europe en termes d’exportations de café torréfié (avec env. 3,2 millions de sacs, soit l’équivalent à 186 millions de kg de café vert), tandis que, au niveau mondial, il est à la 4ème place, derrière Allemagne, la Belgique et les États-Unis. Les cafés italiens sont exportés vers l’Allemagne (17%), la France (15%) et l’Autriche (11%).
La production de café prédosé, qui comprend également l’importation de capsules spéciales pour Nespresso et Nestlé Italia, a augmenté de 9,1% en valeur en 2013. La croissance est soutenue par les exportations, avec une hausse de 17,6%, tandis que la croissance dans le marché intérieur a ralenti, + 5,3% en 2013.
En 2014, le leader du secteur du café en Italie est resté Luigi Lavazza SpA, avec 39% de parts en volume. La société perd une légère part globale en 2014, principalement due à l’entrée d’autres acteurs dans la catégorie du café moulu en dosette. Bien que Lavazza ait enregistré 18% de parts dans cette catégorie, ce chiffre représente une baisse sur l’année précédente, reflétant l’intensification de la concurrence.
Consommation de café en Italie
En 2013, l’Italie est à la 10ème place pour la consommation par habitant, soit 7,46% de la consommation mondiale et 13,50% de celle de l’Union Européenne. La consommation intérieure a montré une baisse des volumes due à la fois à une légère baisse de la consommation des ménages et la baisse plus importante de la consommation hors domicile.
La consommation de café par italien est de 5,56 kilos en 2013 et a en fait diminué par rapport à 2012, à -1,24%. En contraste avec la moyenne européenne où la consommation par habitant (4,94 kg) est en hausse de 2%.
Les marques italiennes de café
- Bristot
Le café Bristot est torréfié en Italie depuis 1919 à Belluno. - Brao
La gamme de Cafés Brao est produite depuis 1987 à Trento en Italie. Café Mokamo, café Brao, Café mrs Rose. - Brasiliana
La Brasiliana Caffè est produit à Ferrara en Italie depuis 1966. - Bravi
La société Bravi Caffè a été fondée en 1952 avec l’ouverture d’un point de vente et dégustation dans le quartier Casilino de Rome. D’une petite boutique à quatre, puis à la vente en gros, la croissance fut immédiate. - Caffitaly
La marque Caffitaly est née en 2004 et propose depuis des capsules de café de qualité. Caffitaly qui connaît un énorme développement en Italie grâce à la qualité de ses produits. - Coffee’IT
Coffee’IT est installé à Biandronno en Italie depuis les années 1940. - Costadoro
Le caffè Costadoro est torréfié à Turin en Italie depuis 1890. - Danesi
Le café Danesi est torréfié à Rome depuis 1905. - Diemme
Diemme Caffe, une institution en Italie, a ses racines à Padoue depuis 1927. - Fiorelli
Fiorelli est un torréfacteur italien. - Illy
Francesco Illy fonde, en 1933, son entreprise de production et commercialisation du café à Trieste en Italie. - Izzo
Le café Izzo est proposé depuis 1979 à Boscoreale en Italie. - Jolly
Caffe Jolly à Florence est un fabricants de café espresso italien depuis 1953. - Kimbo
Caffé Kimbo est situé à Naples depuis 1963 où a commencé l’histoire de Cafè do Brasil, entreprise productrice du Caffé Kimbo. - Lavazza
Lavazza , fondée en 1895 à Turin, est la marque favorite des italiens avec 48% de parts de marché. Lavazza est l’un des torréfacteurs les plus importants au monde. - Mami’s
Mami’s Caffè est une marque de café italienne basée à Merano. - Manaresi
Le Café Manaresi est vendu à Florence depuis 1898. - Marcafè
La torréfaction Marcafè est fondé en 1942 à Giulianova. - Mauro
Caffe Mauro est une entreprise italienne spécialisée dans la production de café, fondée en 1949 à Reggio Calabria. - Moak
Les cafés Moak, à Modica en Sicile proposent une gamme de café depuis 1967. - Mocambo
Le café Mocambo est crée en 1984 en Italie. - Moka instinct
Moka instinct est une gamme de cafés proposée par la société calabraise Bevi piu naturale. - Mokaflor
Mokaflor est torréfacteur à Florence depuis 1950. - Mokarabia
Mokarabia, l’expresso italien. - Molinari
Caffè Molinaria est une entreprise de torréfaction installée à Modène depuis 1800. - Nannini
Nannini est une marque italienne de café depuis 1923. - Passalacqua
Les cafés Passalacqua crées en 1948 à Naples en Italie. - Pellini
Pellini est une marque de café crée à Vérone en Italie. - Segafredo
Segafredo Zanetti est le leader de l’Espresso en Italie et dans le monde avec plus de 70000 clients et 25 millions de tasses bues chaque jour. - Tre Forze !
Le café Tre Forze est torréfié au pied de l’Etna en Sicile. - Vergnano
Le café Vergnano est crée en 1882 à Chieri au pied de la colline de Turin.
De Bistrot à Vergnano. 32 liens
