LES MARQUES DE VINS SANS ALCOOL

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Le vin sans alcool

Les buveurs de vin ont une alternative à la consommation de boissons alcoolisées. Le vin sans alcool ou vin désalcoolisé, officiellement boisson à base de vin désalcoolisé, est un type de vin fabriqué de manière à ne pas contenir d’alcool. Dorénavant de nombreuses marques se lancent dans le vin 0% d’alcool ou le vin désalcoolisé.

Définition du vin sans alcool

La législation européenne tolère l’appellation de vin sans alcool pour tout vin dont le degré d’alcool est inférieur à 7 %, ce qui reste un pourcentage élevé. L’appellation vin au sens strict est réservée aux produits titrant au minimum 8 ou 9° d’alcool, suivant les cépages et les régions.

Le plus ancien brevet de vin désalcoolisé date de 1908 et fut déposé par des Allemands. Initialement, ils ont été conçus pour une clientèle formée de diabétiques, de sportifs et de femmes enceintes, mais tentent aujourd’hui de séduire toutes personnes ne souhaitant pas consommer d’alcool.

On peut trouver du vin blanc sans alcool, du vin rosé sans alcool, du vin rouge sans alcool.

Méthodes de désalcoolisation

Plus on va loin dans la désalcoolisation, plus les composés entraînés sont nombreux. Le procédé de désalcoolisation utilisé pour le vin sans alcool permet de limiter la perte de ces précieux composants. Il consiste à évaporer l’alcool du vin en l’absence de tout phénomène d’oxydation lors d’une distillation sous vide partiel à basse température (40°C). Des procédés d’osmose inverse sont aussi à l’étude.

Le vin sans alcool est un produit de diversification de la vigne qui répond à la demande du marché. La maîtrise de l’élaboration de cette boisson fortement désalcoolisée permet d’envisager la maîtrise de l’ensemble de la gamme entre 0 et 12 % d’alcool.

Les marques françaises de vins sans alcool

  • Côte de Vincent
    Côte de Vincent est un vin sans alcool français. Blanc, Rosé, Rouge, Mousseux.
  • D’Artigny
    D’Artigny propose une gamme de vins pétillants sans alcool, de vins pétillants aromatisés.
  • L’Emoustillant
    L’Emoustillant, légèrement pétillant, d’une couleur rosée, est 100% naturel ! ce vin sans alcool a été pasteurisé, sans ajout de sucre, de colorants ou de conservateurs. L’Emoustillant est produit par le domaine de la Levratiere à Villié-Morgon dans le Beaujolais.
  • Petit Béret
    Située à Béziers dans le Languedoc Roussillon, Le Petit Béret sélectionne les meilleurs cépages tout en respectant le patrimoine local et le savoir faire ancestral. En 2012, est née l’idée de créer la première boisson issue de vignes sans Alcool 0.0% et sans fermentation.
  • Pierre Zéro
    Pierre 0% est une gamme complète de vins sans alcool blancs mais aussi des rosés sans alcool et des rouges très aromatiques sans alcool, produite par les Domaines Pierre Chavin.
  • St.Regis
    St.Regis est une gamme complète de grands vins crus désalcoolisés aux goûts raffinés et aux arômes subtils ayant moins de 0.5% d’alcool. Rosé, blanc, rouge et mousseux.

Les autres marques de vins sans alcool

  • Affinity
    Affinity est élaboré par Ackerman. La marque légendaire des vins à fines bulles, se
    lance dans la production d’un vin à fines bulles sans alcool et sans calorie.
  • Ariel
    Ariel est un producteur américain de vin sans alcool en Californie depuis 1985. Commercialise les vins sans alcool Ariel Chardonnay, Ariel rouge, Ariel blanc, Ariel Merlot.
  • Bourgeois
    Bourgeois, viticulteur suisse depuis 1790, produit plusieurs vins sans alcool.
  • Carl Jung
    Carl Jung est un distributeur américain de vin désalcoolisé.
  • Edenwine
    La gamme de vins sans alcool Edenwine est produite par JMB Beverages Pty en Australie.
  • Eisberg
    La gamme de vins sans alcool Eisberg comprend du Rosé, Riesling, Sauvignon.
  • Elivo
    La gamme de vin désalcoolisé Elivo est produite en Espagne par le groupe Elivo.
  • Natureo
    Natureo est un vin blanc sans alcool produit par Torrès en Espagne.
  • Tautila
    Señorio de la Tautila Tempranillo est un vin désalcoolisé produit, depuis 2006, par La bodega la Tautila à Alméria en Espagne. Egalement Espumoso sans alcool.
  • Tendance9
    Tendance 9 est une marque de vins suisses sans alcool.
  • Weinkoenig
    Weinkoenig propose une gamme de vin sans alcool à Koblenz en Allemagne depuis 1986. Produit également du vin sans alcool bio.
  • Castillo de Salobreña
    Castillo de Salobreña est une gamme de vins rouges et blancs sans alcool et sans gluten. Les boissons sont produite à partir de de moût de raisins et de pommes par la société Espagnole Espadafor.
  • Romance en Rouge
    Romance en Rouge est une société allemande spécialisés dans les vins et vins mousseux désalcoolisés.
  • Semivin
    Le vin sans alcool Semivín est un produit fabriqué avec soin, à partir de vin sans alcool et jus de raisin. Produit à Grenade en Espagne.

De Affinity à Weinkoenig.

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