LES MARQUES DE CAFÉS PORTUGAIS
Le café au Portugal
Le café au Portugal est une institution. 80% des portugais affirment en boire tous les jours. La consommation annuelle par personne est de 4,7 kg, moins que la moyenne européenne de 6,4 kg. Mais comme en France ou en Italie, les portugais préfèrent et de loin, la bica, un petit noir très serré. Près de 80% des portugais aiment le boire à l’extérieur.
Le marché portugais du café
Bien que le café a subi une baisse de volume en 2012, la catégorie néanmoins bénéficié du dynamisme des dosettes, ce qui empêche une baisse de la valeur des ventes hors-commerce. Tous les niveaux de la structure du commerce du café sont présent au Portugal. Le Portugal a un nombre considérable d’importateurs et distributeurs de café. Nestlé Portugal SA est le principal acteur sur le marché portugais.
Le Portugal est un petit importateur de café vert dans l’Union Européenne, avec des importations d’un montant de 45000 tonnes en 2010, soit 1,5% du total des importations de café dans l’UE. Le Vietnam, qui a augmenté les exportations de Portugal de 14 % par an entre 2010 et 2014, est le plus grand fournisseur de café vert du Portugal, et représente 20 % des importations totales.
Les autres grands fournisseurs sont le Brésil (15 %), l’Ouganda (10 %), le Cameroun (9,3) et l’Inde (8,4%). L’Espagne est un autre fournisseur majeur de café vert au Portugal et exporte 10 % de ses importations nationales au Portugal. Les importations de café torréfiés au Portugal sont limitées à 10 % des importations totales de café, et sont principalement fournis par l’Italie , qui représente 30 %, la Suisse (27 %) et l’Espagne (24 %).
Consommation de café au Portugal
La consommation annuelle de café au Portugal est de 4,7 kilos par personne, moins que la moyenne européenne de 6,4 kg.
Quelques cafés portugais
-Le galão : Le galão est une boisson chaude portugaise faite d’un mélange d’expresso et de mousse de lait.
-Le bica ou cimbalino : Bica est le terme utilisé à Madère et Lisbonne pour un café similaire à l’espresso, mais plus long que son homologue italien et un peu plus lisse en goût. Cela est dû au fait que la torréfaction du Portugal est légèrement plus légère qu’en Italie.
-Le Mazagran : Le Mazagran est une boisson consommée au Portugal et servi dans un grand verre. Le mazagran est composé d’un espresso, de citron et de glace, mais parfois de sucre, de rhum ou de l’eau est rajoutée. Une version rapide est obtenue en versant un espresso déjà sucré dans une tasse avec des glaçons et une tranche de citron.
Les marques portugaises de café
- Aytorra
Aytorra Ltd est une jeune entreprise qui se dégage de l’alliance de plusieurs torrefactoras avec l’objectif d’améliorer et de simplifier la distribution de café au Portugal. - Bicafe
BiCafe est une multinationale portugaise spécialisée dans le café espresso. - Buondi
Buondi est une marque portugaise de café. - Chave D’Ouro
Le café Chave D’Ouro à Amadora au Portugal, est distribué par Nutricafés. - Delta cafés
Delta Cafés est leader sur le marché du café au Portugal, forte de plus de 50 ans d’histoire. - InterExpresso
InterExpresso est une société jeune et innovante, qui s’inscrit dans une marque de café avec une grande réputation et de tradition familiale au Portugal. - Nandi
Nandi, est une entreprise leader dans les domaines de la torréfaction et distribution de café. Opère au Portugal depuis plus de 50 ans. - Nicola
La marque Nicola doit son origine à emblématique Café Nicola de Lisbonne. Au début des années 1800, ce café était le lieu de rencontre d’hommes politiques et d’écrivains. - Novao Dia
Intégré au sein du groupe Riberalves depuis 1997, Novo Dia Cafés débute son histoire en 1950 en se spécialisant dans la torréfaction, préparation et commercialisation de café. - Sical
Sical est une marque portugaise de café, fondée en 1947 et propriété des Produits Nestlé. - Tofa
Tofa est une marque portugaise de café, basée à Torres Vedras, propriété du groupe Nestlé. - Torrié
Café Torrié, crée dans les années 180 au Portugal est la propriété de la société JMV. - Bonza
Bonza est un torréfacteur portugais.
De Aytorra à Torrié. 14 liens
