LES MARQUES DE CAFÉS INSTANTANÉS, CAFÉS SOLUBLES.
Le café instantané, le café soluble
Un café soluble est un café qui peut directement être dissous dans l’eau chaude et qui se présente sous la forme de granulés ou de poudre. Ce type de café est donc particulièrement pratique pour faire du café rapidement, mais ne peut pas être utilisé dans une cafetière.
Définition du café instantané ou café soluble
Le café instantané, aussi appelé café soluble ou café lyophilisé, est une boisson dérivée des grains de café broyés. Le café instantané est préparé par lyophilisation ou atomisation, et doit être réhydraté pour être consommé.
Les avantages du café instantané sont la rapidité de la préparation (ajouter de l’eau chaude suffit), un volume et un poids plus réduits en termes de transport que les grains de café pour un même volume de café préparé et une plus longue conservation dans des conditions normales.
La consommation de café soluble
En 2009, 72% du café soluble consommé dans les pays importateurs était transformé en café soluble dans ces pays, contre 83 % en 2000. La part du café instantané dans la demande en Allemagne est passée de 6,2 % à 7,5% entre 1998 et 2005 pour retomber à 4.2% en 2009.
Au Royaume-Uni le café soluble représente environ 80 % de tout le café consommé. Aux Philippines et en Thaïlande, le café instantané représente 95 % de la consommation de café. Au Brésil, le plus gros exportateur de café soluble, la consommation de café instantané représente environ de 5 % de toute la consommation de café.
En Inde l’essentiel du café soluble est également exporté bien qu’il représente près de 35 % de la consommation locale. Au Mexique la consommation de café instantané est environ 60 %.
Les marques de cafés solubles, cafés instantanés
- Carte Noire
Carte Noire propose une gamme de cafés solubles. - Dek
Dek est l’un des principaux fournisseurs de café instantané et les boissons de café instantané à la vente au détail de marque propre marché depuis 1955 à Hambourg. - Maxwell House
Maxwell House s’est imposée comme une référence du monde du café. Sa renommée a pris naissance en 1892, dans un petit hôtel de Nashville. - L’Or instantané
Maison du Café investit le segment du café soluble avec deux variétés, L’Or Instantané sublime et L’Or Instantané noir ultime. - Nescafé
Nescafé est né en 1938. Confronté à une surproduction de café, le gouvernement brésilien charge plusieurs sociétés de trouver d’autres débouchés pour le café vert. Huit années de recherches plus tard, Nestlé met au point le premier café soluble, baptisé Nescafé. - Ovomaltine
Ovomaltine, célèbre boisson d’origine suisse apparaît sur le marché en 1904. - Ricoré
Ricoré est un produit qui a été créé par Nestlé en 1953. Il s’agit de café soluble avec de la chicorée, composé de 40% de café et de 60% de chicorée. - Starbucks
Starbucks propose également du café instantané.
De Carte Noire à Ricoré. 7 liens
