LES MARQUES DE ROOT BEER
La racinette ou root beer
La root beer ou racinette, est u ne boisson gazeuse d’origine nord-américaine à base d’extraits de vanille, de réglisse, de sassafras, de noix de muscade et d’autres plantes. Elle est surtout vendue aux États-Unis, au Mexique et au Canada.
Définition root beer
En français, la root beer est appelée bière de racinette lorsqu’elle est alcoolisée. La plupart des racinettes sont pourtant non alcoolisées et se servent comme du soda.
La root beer, littéralement bière de racine, est une sorte de soda fait à base d’extraits végétaux. Elle est aussi connue sous le nom de racinette ou soda racinette au Québec.
Histoire du root beer
Inventée en 1870 en Louisiane par le pharmacien Charles Hires, la root beer, alors légèrement alcoolisée, contenait du houblon, gingembre, vanille, réglisse, salsepareille, et différentes écorces (bouleau, genévrier…).
De nos jours, à base entre autre de vanille, réglisse, noix de muscade et sassafras, il existe 2 versions : alcoolisée et non alcoolisée. La dernière est un classique chez les enfants, qui y voient une ressemblance visuelle avec la bière de papa.
La root beer a connu une période faste pendant la Prohibition aux USA dans les années 1920-1930. La production et la consommation d’alcool étant interdites, les brasseries se sont recyclées pour fabriquer la racinette qui se vendait alors comme des petits pains. Actuellement, la consommation de racinette a baissé, supplantée par les sodas de type cola.
Les marques de root beer
- A&w
A & W est producteur de root beer crée par Roy Allen en 1919 à Lodi, en Californie. - Barq’s
Barq’s est une société américaine qui produit des sodas, et la marque déposée d’un type de root beer depuis 1898 à la Nouvelle Orléans en Louisiane. - Boylan
Boylan, fabricant de sodas depuis 1891 élabore une racinette authentique. La racinette de Boylan Bottleworks possède une saveur de sassafras épicé avec une note crémeuse. - Bulldog
Le root beer Bulldog est produit depuis 1997 à Fresno, en Californie. - Cariboo
La brasserie Cariboo produit du root beer à Prince George au Canada. - Chicago
Chicago Root Beer est une marque de bière de racine disponibles aux Etats-Unis. - Dad’s Old Fashioned
Dad’s Old Fashioned Root Beer est une Root Beer Premiumaméricaine depuis 1942. - Dr Brown
Dr Brown est une marque de boissons gazeuses populaire à New York et dans la région du Sud de la Floride depuis 1886. Il peut également être trouvée dans les épiceries juives fines et les supermarchés haut de gamme à travers les Etats-Unis. - Dr Pepper
Dr Pepper est la plus ancienne des marques de soda américain. À l’origine fabriquée artisanalement à Waco au Texas, la boisson connut son premier succès en 1885, un an avant Coca-Cola. - Filbert’s Old Time
Filbert »s Old Time est une société de boissons basée à Chicago, Illinois. Depuis 1926, elle met en bouteille et distribue de la root beer. - Fitz’s
La root beer Fitz’s est produite depuis 1947. - Foxon Park
Foxon Park est une marque de soft drink produite par Foxon Parc Beverage Company située dans East Haven, Connecticut depuis 1922. Produit de la root beer. - Frostie
Frostie Root Beer est une marque de bière de racine vendue aux États-Unis depuis 1939 par Le Frostie Beverage Company de Catonsville, Maryland. - Hanks
Hank’s est un fabricant de root beer. - Hires
Hires Root Beer est une boisson commercialisée par Dr Pepper Snapple Group depuis 1876, C’est la boisson gazeuse la plus ancienne aux États-Unis. - IBC
IBC Root Beer a été fondée en 1919 à Saint-Louis, Missouri. - Mug
Mug Root Beer est une marque de root beer appartenant à Pepsi. Le logo de la marque représente un bulldog. - Saint Arnold
Saint Arnold Brewing Company est situé à Houston, au Texas depuis 1994. - Stewart’s
Original Stewart’s est une root beer crée en 1923. - Tower
Root Beer Tower a été créé à Boston en 1914. - Triple XXX
Triple XXX est une marque de root beer produite aux Etats-Unis. - Dachshunds
Dachshunds Root Beer est produit par la brasserie éponyme à Cudahy, dans le Wisconsin. - Sprecher
La brasserie Sprecher, à Milwaukee aux USA, commercialise une gamme de root beer.
De A & W à Triple XXX. 26 liens
