LES MARQUES DE SIROPS DE MENTHE
Le sirop de menthe
Le sirop de menthe est préparé avec de la menthe fraîche (environ 150 grammes par litre d’eau) qui repose dans l’eau pendant 24 heures. Puis la menthe est retirée et on y ajoute du sucre, environ 700 grammes par litre d’eau.
Les différents sirops de menthe
Le liquide obtenu est chauffé jusqu’à ce qu’il atteigne la température de 102 °C, également appelée petit lissé dans la nomenclature des sirops. Sa couleur naturelle est proche de la couleur du thé.
Le sirop de menthe industriel
Le sirop de menthe industriel est une imitation artificielle du sirop de menthe naturel. Sa préparation, sa couleur et son goût sont cependant très différents. Il est fortement coloré en vert avec un mélange de deux colorants alimentaires, le jaune E102 et le bleu E131. L’aromatisation est obtenue non pas avec des plantes, mais avec des extraits raffinés, généralement de l’essence de menthe ou du menthol.
Le sirop de menthe glaciale
Il existe d’autres variétés, comme le sirop de menthe glaciale (en fait au menthol), également fortement coloré artificiellement en bleu pâle. Le sirop de menthe glaciale contient du sucre, du sirop de glucose-fructose, de l’eau, des arômes naturels, de l’acide citrique (acidifiant) et du bleu patenté (colorant E131).
Cocktails à la menthe
Choco lips : Sirop de menthe, crème fraîche, crème de cacao
Cow Boy : Sirop de menthe, Orangina
Diabolo menthe : Limonade, sirop de menthe
Double show : Sirop de menthe verte, liqueur de poire, gin, jus d’orange
Dragon : Sirop de menthe, crème de pêche, Pisang, champagne
Feuille morte : Sirop de menthe, sirop de grenadine, eau, pastis
Frégate : Sirop de menthe, Cointreau, whisky, jus d’orange
Irish Champion : Sirop + crème de menthe, rhum, sucre de canne, liqueur de mandarine
Laetitia : Sirop de menthe, jus d’ananas, jus de citron, jus de fruits de la passion
Lait menthe ou lait vert : Sirop de menthe verte, lait
Perroquet : Pastis, sirop de menthe verte
Les marques de sirops de menthe
- 1883
Depuis plus de 130 ans ,1883 de Philibert Routin ne cesse de démontrer son expertise dans le domaine de l’aromatisation des boissons. Ces produits de grande qualité se déclinent en une large gamme et sont distribués dans plus de 75 pays. - Bigallet
Située au coeur de la région Rhône-Alpes, dans les hautes terres du Dauphiné, la société Bigallet fabrique depuis 1872 des sirops. - Cherry Rocher
Cherry Rocher est un spécialiste du travail du fruit depuis 1705. Il met tout son savoir-faire au service d’une gamme de sirops de tradition riches et intenses en fruits. - Clovis Reymond
Fondée en 1834, la distillerie Clovis Reymond est située en Dordogne à Villamblard. Vente de sirops, liqueurs, apéritifs, fruits à la liqueur et eau de vie. - Combier
La distillerie Combier, à Saumur, propose un large panel de sirops : sirops aux fruits rouges, sirops exotiques, sirops d’agrumes, sirops rafraîchissants, sirops bio et sirops sucrants. - Crozet
La Distillerie Crozet Frères, installée depuis 1875 à Thizy au coeur du Haut Beaujolais, élabore une large gamme de sirops. - Eyguebelle
C’est au coeur de la Drôme Provençale, qu’Eyguebelle perpétue son héritage de fabrication de sirops de fruits. A chaque parfum correspond une recette exclusive, issues des moines de l’abbaye. - Fruiss
Les sirop Fruiss est une marque de Routin, le second producteur de sirops en France derrière Teisseire et le 1er exportateur de sirops. - Giffard
Les sirops Giffard sont élaborés depuis 1885 sans arômes artificiels selon une méthode traditionnelle qui respecte le goût authentique. - Guiot
En 1871, la famille Guiot fonde une distillerie spécialisée dans les sirops et les limonades. - Marie Brizard
Fait avec du pur sucre de canne et des extraits naturels de menthe soigneusement sélectionnés, le Sirop de Menthe Verte Marie Brizard, très concentré, révèle le goût authentique de la menthe. Sans conservateur. - Marie Dolin
Dolin est entreprise de spiritueux fondée en 1815 à Chambéry . Un assortiment de sirops existe sous la marque Marie Dolin. - Mascarin
Sirupier depuis 1975, Mascarin développe une gamme de sirops composée de 14 références typiques et traditionnelles, une autre gamme de sirops à base de fruits, de pur sucre de canne et de colorants naturels : la gamme Sélection. - Monin
Fabricant de sirops depuis 1912, Monin est N°1 du sirop en France - Moulin-de-Valdonne
Grâce à une collection très variée allant du sirop traditionnel aux sirops bio, en passant par des sirops spécial cocktails, boissons chaudes ou culinaires, Moulin de Valdonne propose autant de possibilités d’usages et de dégustations que les amateurs de sirop ont d’imagination ! - Pagès
Depuis toujours, Pagès est aussi renommé pour ses Sirops. Des sirops pur sucre, Classiques : Grenadine, Menthe, Pêche, Orgeat… - Routin
Les sirops Routin sont connus pour leurs deux gammes Fruiss et 1883. La société produit plus de 55 millions d’unités par an qu’elle diffuse dans 76 pays (dont les Pays Bas, Belgique, Corée, Etats-Unis, Danemark, Allemagne, Suisse…). C’est le second producteur de sirops en France derrière Teisseire, et le 1er exportateur de sirops. - Sirop-Sport
Avec sa large gamme de parfums adaptée à toutes les envies et son sirop 0% sans sucres pour une consommation sans complexe, Sirop Sport est la parfaite alliance de la douceur, de l’arôme et du plaisir des fruits, pour un moment de partage en famille. - Teisseire
Teisseire est une entreprise spécialisée dans la fabrication de sirop et de jus de fruits commercialisés sous le même nom. Le siège social de l’entreprise est situé à Crolles (Isère). - Vedrenne
Védrenne, créée en 1923 à Nuits Saint Georges, au cœur des vergers de Bourgogne, est renommée pour la qualité de ses sirops de fruits. - William
La marque de sirop William est commercialisée par le groupe Antartic.
De Bigallet à William. 22 liens
