LES MARQUES DE SMOOTHIES

LES MARQUES DE SMOOTHIES

Le smoothie

Un smoothie est un mélange de jus de fruits et de fruits mixés. Les fruits sont broyés au blender et gardent donc leur pulpe. En mixant fruits et jus, on créé des saveurs nouvelles avec une texture à mi-chemin entre la purée et le jus. Les combinaisons sont infinies.

Définition du smoothie

Le smoothie, à mi chemin entre le jus de fruit et le milk-shake, a débarqué des Etats-Unis il y a quelques années. Son nom vient en effet du mot anglais smooth qui signifie doux, onctueux. Il y a aussi les smoothies aux légumes qui donnent des cocktails étonnants.

Le smoothie représente une excellente alternative aux soft-drinks souvent trop riches en sucre, et en plus, il constitue une délicieuse source de vitamines, minéraux et oligo-éléments, puisqu’en moyenne, un verre de 25 cl équivaut à l’apport de 3 fruits frais.

Un smoothie est un type de boisson réalisée à partir d’ingrédients frais ou surgelés tels que des fruits et des légumes mixés, parfois mélangés à des jus de fruits, le plus souvent avec de la glace pilée ou du yaourt glacé. Le terme français frappé insiste sur la fraîcheur du produit alors que le terme anglais smoothie insiste sur son onctuosité.

Dans le commerce, les produits définis par le nom smoothies désignent des boissons à base de fruits mixés et de jus de fruits pressés, sans lait, ni yaourt ajoutés. La plupart des smoothies du commerce sont pasteurisés instantanément, ce qui permet de conserver au mieux les vitamines et les saveurs des fruits.

Cette composition garantit un concentré de vitamines sans explosion calorique. Quand on les fait à la maison, on peut y ajouter à loisir d’autres saveurs telles que du chocolat, du lait de soja ou du thé vert. Le smoothie a une consistance onctueuse et douce, proche de celle du milk-shake, mais diffère de ce dernier par le fait qu’il ne contient en général pas de crème glacée ni de lait.

Les marques de smoothies

• Dolomiti
  Seules les pommes, les poires et les baies de la région du Trentin-Haut-Adige et les meilleures pêches, abricots, cerises, raisins, fraises et les kiwis d’origine italienne deviennent des jus et des purées Dolomiti fruits.
• Froosh
  Froosh une société suédoise indépendante qui produit des recettes à bases de fruits.
• Gioia Succhi
  Gioia Succhi, fondée en 1999, est une société qui opère dans le secteur agro-alimentaire et est spécialisée dans la transformation et la production de jus et concentrés d’agrumes.
• Helixir
  Helixir est un concept de bar à smoothies 100% naturels qui propose une nouvelle façon de consommer des fruits et légumes.
• Immedia
  Immedia, la boisson 100% fruit fut conçue à Asnières. Propriété de Danone.
• In Fruit
  In fruit commercialise aussi des smoothies.
• Innocent
  Innocent est une marque de boissons connue pour ses smoothies 100% naturels. L’entreprise a été créée en 1999 en Grande-Bretagne.
• Jamba Juice
  Jamba Juice est une chaîne de bars à jus de fruits dont le siège est à San Francisco, Californie. Elle compte environ 800 points de distribution
• Meneau
  La Maison Meneau, née en 1879, au port de Bordeaux, produit des smoothies 100% fruit, 100% Bio et 100% plaisir. Elaborés à partir des fruits sous forme de purées et de jus de fruits, les smoothies de la maison Meneau sont riches en fibres.
• Michel et Augustin
  Michel et Augustin est une marque française de produits alimentaires créée en 2004.
• MySmoothie
  mySmoothie produit une gamme de smoothies à Frederikshavn au Danemark.
• Nu Smoothie
  Nu Smoothie est le premier smoothie flash pasteurisé à conservation ambiante et à DLUO longue, fabriqué en France, lancé en 2009.
• Pierre Martinet
  Pierre Martinet propose des Smoothies de légumes.
• Planet Smoothie
  Planet Smoothie est la troisième plus grande chaîne américaine de magasins de smoothie servant smoothies. La société a été fondée en 1995 par Martin Sprock à Atlanta.
• RDA Organic
  Rda Organic commercialise des smoothies 100% organic au Royaume Uni.
• Smoothie King
  Smoothie King est une chaîne américaine de bars à smoothies, fondée en 1973.
• Smoovie
  Smoovie est une PME bretonne, implantée à Trémorel, qui fabrique des smoothies bio.
• Tropicana
  Tropicana Smoothie, c’est toute la qualité et l’expertise de la marque Tropicana.
• True Fruits
  True Fruits est une marque allemande de smoothie, fondée en 2006.
• Ulti
  Ulti propose depuis plus de 25 ans,des jus ultra frais livrés dans la journée, des jus, des smoothies. Ulti est le premier fabricant français de jus de fruit fraîchement pressés.
• Vikwäl
  Vikwäl est moins sucrée qu’un smoothie, moins riche qu’un yaourt à boire. C’est un mélange de fruits mixés avec leur jus (pas de concentré ici), de yaourt à boire du Pays de la Loire, de fibres, de vitamines et de minéraux, l’ensemble est doucement pasteurisé.
• Vitabio
  Vitabio, le spécialiste de l’alimentation bio pour adultes, propose des Smoothies bio, mélanges savoureux et onctueux de fruits à boire, pour le plaisir des fruits bio cueillis à maturité.
• Zumo
  Les smoothies Zumo sont préparés à partir de fruits mixés auxquels nous ajoutons notre propre yaourt pré et probiotique sans matières grasses.

De Dolomiti à Zumo. 25 liens