LES MARQUES DE BOISSONS FONCTIONNELLES
La boisson fonctionnelle
Plates ou gazeuses, la gamme des boissons fonctionnelles s’adapte à tous les goûts. Des energy drinks pour être au top de sa forme la journée et tenir jusqu’au bout de la nuit. Des eaux fonctionnelles alliant plaisir et bien-être. Des boissons pour sportifs pour s’hydrater et récupérer plus vite. Des boissons relaxantes dont l’effet est l’inverse des boissons énergisantes.
Le marché des boissons fonctionnelles
Toutes les entreprises de boissons évoluent sur un marché qui se développe car les boissons sucrées sont devenues un problème sanitaire. Tout est pensé pour plaire aux consommateurs soucieux de leur santé. De nombreuses boissons dites de bien-être naissent chaque semaine. Chacune possède ses spécificités, ses ingrédients uniques, mais toutes affichent le slogan naturel comme marque de fabrique. Peu ou pas de sucre, ingrédients bios, énergisants naturels…
Porté par les attentes des consommateurs en quête d’une alimentation plus saine et plus naturelle, mais également par de puissants facteurs sociodémographiques (vieillissement de la population, obésité, hausse des affections longue durée…), le marché des boissons fonctionnelles et diététiques affiche un réel optimisme.
Les boissons fonctionnelles doivent avoir une fonction physiologique précise ou être enrichies de produits qu’ils ne contiennent pas normalement en vue de procurer des bienfaits qui s’ajoutent à leur valeur nutritionnelle fondamentale. Ils portent sur les catégories suivantes : les aliments fonctionnels enrichis de calcium, de vitamines et de minéraux, et les aliments fonctionnels renforçant les systèmes digestifs et immunitaire ainsi que la santé des os.
Le segment du sans gluten, affiche une croissance à deux chiffres depuis plus de 10 ans. Les produits sans sucre et sans sucres ajoutés qui progressent de 16 %. Les super fruits du type cranberry, goji, açaï, chia, ginseng, yuzu, grenade ou konjac qui ne cessent de monter en puissance. Pour les jus de fruits et nectars fonctionnels, l’ingrédient fonctionnel le plus populaire est la multivitamine.
En 2013, le marché mondial des boissons fonctionnelles était estimé à 50 milliards d’euros, avec une croissance d’environ 5 % par rapport à 2012. Les Etats-Unis représentent le premier marché avec 20,7 milliards d’euros. L’Asie Pacifique et l’Europe arrivent respectivement en seconde et troisième positions.
Consommation de boissons fonctionnelles
En France, les consommateurs préfèrent acheter des produits contenant déjà des vitamines et d’autres ingrédients santé plutôt que de se procurer séparément ces mêmes produits. Les boissons gazéifiées sont les plus demandées sur le marché des boissons fonctionnelles.
Les consommateurs de compléments alimentaires sont des personnes qui prennent soin d’elles, non seulement par leur alimentation, mais également à travers leur hygiène de vie. La consommation de compléments alimentaires touche des personnes de tout âge, mais majoritairement de sexe féminin, et augmente avec le niveau d’étude. Ces personnes sont sensibilisées aux thématiques de l’alimentation et la santé et montrent une volonté de prévention, que ce soit le bien-être, la santé ou la beauté.
Après une stagnation en 2013, le marché des boissons santé en France connaît une progression modérée en 2014. On prévoit ainsi une progression de ce marché de 3 % par an entre 2014 et 2016 pour passer la barre des 5,2 milliards d’euros.
Les produits diététiques seront en hausse de 2 % en 2014 et d’environ 3,5 % pour 2015-2016, stimulés par le sans gluten ou la promesse du contrôle des sucres dans les boissons. Ainsi en 2015, les fabricants de soda ont promis de baisser de 5% la teneur en sucre de leurs produits.
Les différentes boissons fonctionnelles
Les marques de boissons énergétiques
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Les marques de boissons énergisantes
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Les marques de boissons relaxantes
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Les marques de boissons détoxifiantes
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Les marques d’eaux de bouleau
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Les marques d’eaux de coco
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Les marques de jus de baobab
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