LES MARQUES DE CAFÉS

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Le café Les liens du café

La consommation mondiale de café est en plein essor. Les premiers pays producteurs de café dans le monde sont le Brésil, la Colombie, l’Indonésie, le Vietnam. Le café est produit au sud mais se consomme essentiellement au nord. Les pays industrialisés consomment environ 70 % du café produit dans le monde.

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Le marché mondial du café

En 2014/15, la production mondiale de café a atteint pratiquement 150 millions de sacs, en baisse de 2,7 millions par rapport à l’année précédente. Le café est produit dans plus de cinquante pays tropicaux, mais le café n’est pas directement transformé dans les pays producteurs. S’agissant de café, l’unité de mesure est le sac de 60 kg.

Cinq sociétés de café se partagent environ 40% du volume total des importations de café vert dans le monde. Il s’agit de Dreyfus (France); DF Man/Mercon (Royaume-Uni); Esteve (Brésil); Neumann (Allemagne); Volcafe (Suisse.)

Dix torréfacteurs se répartissent quant à eux 60% à 65% des ventes de cafés transformés, pour la plupart vendus sous des noms de marques. Les quatre plus grands torréfacteurs dominent le marché du café et achètent plus de 50 % de la production mondiale de café vert : Nestlé (Nescafé, Nespresso,…), Kraft Jacobs (Jacques Vabre, Café Grand’Mère, Carte Noire, Maxwell), Sara Lee (Maison du café, Douwe Egberts, Senseo, Merrild) et l’américain Procter & Gamble.

Consommation mondiale de café

La consommation mondiale de café a augmenté à un taux annuel moyen de 1,9% au cours des 50 dernières années, passant de 57,9 millions de sacs en 1964 à 142 millions de sacs en 2012. Ce taux de croissance s’est accéléré depuis 1990 à 2,1%, puis à 2,4% depuis 2000.

Sous l’impulsion du Brésil, la consommation intérieure dans les pays exportateurs connaît une forte dynamique, passant de 10,4 millions de sacs en 1964 à 43,5 millions de sacs en 2012, soit un taux de croissance moyen de 3% par an. Entre 2000 et 2012, la consommation intérieure des pays exportateurs a augmenté de 64,7%, passant de 26,4 millions de sacs à 43,5 millions, soit 30,6% de la consommation mondiale en 2012.

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